El procesamiento del cacahuete tiene cuatro pasos (descascarado, Pre-Cleaning, tostado, enfriamiento, blanqueo y clasificación del color de los cacahuetes). Estos cuatro pasos se han discutido como sigue;
1. Descongelación
El bombardeo comienza con la separación de los materiales extraños (suelo, tallos y hojas) con una serie de filtros y sopladores. Los cacahuetes limpios se clasifican a continuación con tamices (clasificadores de tamaño). Las tuercas se transfieren a la máquina de desecho donde se eliminan las piedras y otros materiales más pesados. A continuación, las cáscaras de los cacahuetes de tamaño se aplastan. Las cáscaras son aspiradas de los granos de cacahuete. Las cáscaras trituradas y los granos de cacahuete se separan a continuación con tamices oscilantes.
2. Pre-limpieza
La limpieza elimina los materiales extraños como el suelo, las hojas, los metales y las piedras usando sopladores, des-stoner e imán. También clasifica el cacahuete con pantallas. Por lo tanto, en función de su tamaño, el cacahuete se clasificará en cacahuete de tamaño pequeño, grande y de tamaño medio. Los cacahuetes con el tamaño adecuado (para asar) se transferirán a la máquina clasificadora de ojos eléctrica. La tecnología de clasificación óptica elimina la mayoría de los defectos de la tuerca basada en su color.
2.1. Asado
Se trata de un asado continuo con asador eléctrico, los cacahuetes se mueven a través de un horno en un transportador desde el alimentador y el aire caliente, que asa los cacahuetes, se mueve a contracorriente. En este sistema, los cacahuetes se agitan con el tornillo para asegurar que el aire pasa alrededor del cacahuete individual promueve un asado uniforme.
2.2. Enfriamiento
El enfriamiento ocurre en los transportadores donde se soplan grandes cantidades de aire sobre los cacahuetes inmediatamente después del tueste. El enfriamiento es necesario para detener el proceso de tostado y mantener una calidad uniforme.
3. Blanqueo
Blanquear elimina la piel del cacahuete después de tostar. Los cacahuetes tostados y enfriados se pasan a través de rodillos o caucho acanalado para eliminar la piel del maní tostado.
4. Clasificación del color para los cacahuetes
Clasificación se realiza a mano, así como utilizando clasificador de colores CCD. Los cacahuetes blanqueados se transfieren automáticamente a las máquinas clasificadoras de color CCD. El clasificador eléctrico de ojos separa los cacahuetes infectados y de buena calidad basados ​​en su color y tamaño. Como resultado, los hongos infectados cacahuetes son rechazados por la máquina. El cacahuete que se acepta como una buena calidad por la máquina clasificadora se clasificará otra vez a mano. El cacahuete clasificado se empaqueta en bolsas y se tomará muestra de cada bolsa para el análisis de aflatoxinas.

Peanuts kernel reject
 
 

Peanut kernel accept

Peanut in shell accept

Peanut in shell reject
 

Grano de cacahuete y selección en cáscara
Proporcionando la máxima calidad y cumpliendo rigurosos requisitos de seguridad alimentaria.
La tecnología de clasificación óptica de  puede clasificar diferentes variedades de maní, incluyendo la cáscara (española o valenciana) con piel roja o rosada, blanqueada o tostada. La gama ZL o LD puede eliminar de forma eficaz los defectos con ciertas decoloraciones, en la cáscara, dividir, sobre / subdimensionados o deformes nueces, así como material extraño, incluyendo palos y piedras.
Muestras de clasificación de color para cacahuetes con cáscara y cacahuate

 
Máquina de clasificación de color del cacahuete de Especificación

 
 
 
Peanut Color Sorting video on YouTube channel
 
https://www.youtube.com/watch?v=H-M5C5V9qZA
 
https://www.youtube.com/watch?v=3Zl8AkSR1Zg